X

Заказать обратный звонок

Имя*:
Телефон*:
X
X

Заказать услугу

Имя*:
E-mail*:
Телефон*:
Дополнительно:
Отправить

Мы в социальных сетях

+7 495 946-20-24

+7 966 009-32-24

Калужская обл., д. Бухловка

Упаковка

Упаковка овощей и замороженных продуктов

 

Упаковка фруктов и овощей – специализация крестьянско-фермерского хозяйства «Триколор». Наша организация предоставляет широкий спектр услуг, связанных с хранением, калибровкой, упаковкой и последующей реализацией различной продукции сельскохозяйственного фермерского направления.

Упаковка фруктов и овощей – особенности

Упаковка фруктов так же, как и овощей, предназначена для предупреждения повреждений механического характера во время хранения, транспортировки, реализации продукции. Упаковка овощей и плодов обеспечивает удобство в обращении с ними, а также предоставляет возможность использования специальных механизмов погрузочно-разгрузочного типа во время выполнения различных операций с продуктами.

Существует определенная классификация тары для упаковки овощей и фруктов:

  • материалы – дерево, картон, металл, полимеры, текстиль;
  • конструкция – ящик, лоток, коробка, мешок, пакет, сетка, решетка.

Упаковка овощей и фруктов требует использования определенной плодовоовощной тары, которая соответствует установленным требованиям:

  • прочность;
  • чистота;
  • отсутствие плесени;
  • отсутствие отслаивания;
  • не допускается сплошная тара.

Для того, чтобы упаковать картофель, корнеплоды, белокочанную капусту, в большинстве случаев используются контейнеры вместимостью около 300 килограмм. При упаковке овощи, помещенные в контейнеры, располагаются на специальных ящичных поддонах, выполненных из металлического сплава или сочетания металла и дерева.

Благодаря использованию контейнеров появляется возможность механизации погрузочно-разгрузочных работ. При такой упаковке овощи защищаются от повреждений механического характера. Исключается перевалка продукции. Упаковкой овощей специалисты могут заниматься прямо на местах, где собирается урожай.

При упаковке овощи и плоды погружаются в большинстве случаев в ящики решетчатого, деревянного, дощатого, проволочного и армированного типа, ящики, изготовленные из полимеров. Очень часто при упаковке овощи погружаются в коробки из картона.

Ящики из полимеров для упаковки плодов и овощей имеют ряд достоинств, если сравнивать их с тарой из дерева. Полимерные изделия отличаются гигиеничностью, эстетичностью, устойчивостью к неблагоприятным внешним воздействиям различного характера. За такой тарой легко ухаживать, она легко поддается мойке и дезинфекции.

Что касается тары из картона, она подразумевает одноразовое использование. При упаковке овощи и фрукты в картонной таре прекрасно дышат и долго сохраняют свои первоначальные свойства благодаря боковым отверстиям. Если сравнивать картон с деревом, такая тара отличается более легким весом. На сегодняшний день распространено использование водостойкого картона многоразового использования. Он может эффективно служить продолжительный период времени.

Перед упаковкой овощей отдельных видов – таких как картофель, репчатый лук, корнеплоды, требуется специальная обработка продуктов. Для их упаковки зачастую используют мягкую текстильную тару и тару, основой для которой послужили полимерные материалы, вроде сеток или мешков (вместимость до 50 кг). Зелень и редис чаще всего помещаются в пакеты, изготовленные из высокопрочного полиэтиленового материала (вместимость 1-5 кг).

При упаковке овощи помещают в различную тару, соответствующую вышеуказанным требованиям, при этом в некоторых случаях необходимо использование упаковочных материалов – деревянной стружки, фруктовой и упаковочной бумаги. Если речь идет об упаковке яблок и груш, используется рисовая шелуха. Для того чтобы упаковать цитрусовые, персики, томаты часто применяются картонные прокладки. Киви и персики упаковываются с специальную тару, которая является ячеистыми пластиковыми или картонными прокладками.

На сегодняшний день упаковкой овощей и фруктов занимаются множество организаций, предоставляющих услуги, связанные с сельскохозяйственной фермерской продукцией. Реализация продуктов чаще всего требует упакованного вида товаров. Упаковкой овощей и фруктов продолжительный период времени сохраняется их свежесть и полезные свойства. Подобной упаковкой овощей является поддон, обернутый мягкой прозрачной пленкой или полностью герметичным полимерным пакетом.

Существует ряд требований, которые предъявляются к пленке, предназначенной для упаковки плодов или овощей:

  • привлекательность внешнего вида, которая характеризуется высокой прозрачностью, блеском, отсутствием мути;
  • термостойкость;
  • высокие эксплуатационные качества;
  • высокий уровень проницаемости газов.

Пленка должна обладать высокими механическими свойствами и высоким уровнем газопроницаемости для того, чтобы упакованные свежие овощи и фрукты, могли дышать – поглощать кислород и одновременно выделять углекислый газ в совокупности с водяными парами. Во время этого внутри упаковки создается специальная среда, способствующая сохранению полезных первоначальных свойств продуктов на протяжении продолжительного периода времени.

Упаковка овощей и фруктов нашими специалистами происходит с соблюдением всех существующих норм и правил, в том числе и к упаковочной таре. Мы используем только натуральные экологические безопасные материалы, благодаря которым упакованные продукты долго сохраняют привлекательный внешний вид и полезные вещества.

Упаковка замороженных продуктов

Упаковка замороженных продуктов, таких как фрукты и овощи, облегчает их правильное хранение после быстрой заморозки. Быстрая заморозка продуктов является лучшим способом их консервирования. Во время быстрой заморозки все полезные свойства продуктов, витамины и минералы сохраняются в течение продолжительного периода времени.

Упаковка замороженных продуктов должна соответствовать определенным требованиям. Существует ряд общих требований к материалам для упаковки пищевых продуктов. Они должны быть:

  • безопасными;
  • соответствовать особенностям упакованного вида продуктов;
  • соответствовать типу используемого оборудования;
  • используемые материалы должны отвечать торговым и потребительским требованиям.

Упаковка замороженных продуктов используется для обеспечения их правильного хранения и транспортировки. Поэтому упаковка замороженных продуктов должна соответствовать не только общим требованиям, но и ряду дополнительных. Она должна обладать следующими свойствами:

  • стойкостью к экстремально низким температурам и перепадам температур;
  • эластичностью;
  • устойчивостью к воздействиям механического характера;
  • способностью к выдерживанию деформаций, которые связаны с тем, что объем продуктов, которые замораживают, в несколько раз увеличивается.

Защитная упаковка замороженных продуктов способствует увеличению продолжительности сохранения потребительских свойств продукции. Если упаковка не соответствует вышеуказанным требованиям, продукты быстро подвергаются усушке, значительно ухудшается их внешний ид и уровень органолептических свойств.

Поэтому упаковка замороженных продуктов должна для максимальной эффективности использования, должна отвечать всем существующим требованиям, изготавливаться из натурального экологически безопасного материала и отвечать существующим стандартам качества. Упаковка продуктов должна происходить с применением высокотехнологичного современного оборудования по специальной технологии.

При этом очень важно правильно выбрать упаковочный материал. От его выбора зависит качество продукции во время хранения, и возможности последующей обработки продуктов. К ним относится размораживание в микроволновой печи, или разогревание замороженного продукта. Упаковка должна обладать необходимой маркировкой, установленной требованиями государственных стандартов.

Наша организация предоставляет различные услуги, связанные с фермерской продукцией. Упаковкой замороженных продуктов, как и упаковкой свежих плодов и овощей, занимаются специалисты нашего крестьянско-фермерского хозяйства «Триколор» с применением специального высококачественного оборудования, по специальным эффективным технологиям. Упаковкой замороженных продуктов, как и свежих овощей и фруктов, решается множество проблем, связанных с продолжительным хранением, транспортировкой и реализацией продукции.

Заказать услугу